泰式甜辣醬的做法
2025-01-11
泰式甜辣醬，以其獨特的甜中帶辣、酸辣交織的風味，深受食客們的喜愛，是搭配海鮮、烤肉及各式沙拉的絕佳調料
泰式甜辣醬的做法
泰式甜辣醬，以其獨特的甜中帶辣、酸辣交織的風味，深受食客們的喜愛，是搭配海鮮、烤肉及各式沙拉的絕佳調料。制作這道特色醬料其實并不復雜，關鍵在于調料的比例掌握。除了基礎的辣椒、大蒜和糖之外，加入適量的魚露能增添一抹鮮美的海洋風味，而青檸汁則帶來了清新的酸爽，是平衡辣與甜的關鍵。為了顏色更加誘人，還可以撒上少許紅椒碎或黃椒碎作為點綴。將所有材料細細剁碎后，放入鍋中小火慢燉，讓各種味道充分融合，直至醬汁濃稠。自制泰式甜辣醬，不僅健康無添加，還能根據個人口味調整辣度與甜度，為餐桌增添一抹異國風情。
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